Ζύμη για λαχταριστή πίτσα

Ιταλικού τύπου (ελαστική) ζύμη για πίτσα (καλτσόνε ή πεϊνιρλί). Προσθέτεις στο μείγμα μόνο νερό και λίγο λάδι, γαρνίρεις με τα υλικά που θέλεις και σε λίγα λεπτά έχεις την πιο λαχταριστή πίτσα!

Οδηγίες Παρασκευής:
Ρίξε το μείγμα σε ένα μπωλ και πρόσθεσε 235 ml χλιαρό νερό και 50 ml λάδι. Ανακάτεψε με αναδευτήρα στο χέρι (ή με μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα) για λίγα λεπτά μέχρι να γίνει ομοιογενές. Άφησε τη ζύμη να ηρεμήσει για 10-15 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Προθέρμανε το φούρνο στους 200 °C βαθμούς. Άνοιξε τη ζύμη με τον πλάστη στο πάχος που θες και αλεύρωσε το ταψί. Άπλωσε τη ζύμη στο ταψί άλειψε με λάδι και κόκκινη σάλτσα, γαρνίρισε με τα υλικά (τυρί, ντομάτα, μανιτάρια, ζαμπόν, κλπ) και ψήσε για 20-25 λεπτά στους 200-220 °C. Μόλις είναι έτοιμο, άφησε να κρυώσει για λίγο και κόψε σε κομμάτια. Σέρβιρε και καλή απόλαυση!